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掌 柜:香菇專賣

開店時長:6 買賣網6年店

公司名称:农家香菇專賣

所 在 地:110100

店鋪保障: 已加入VIP认证商家 已提交身份证验证 已提交营业执照验证 已加入7天无理由退换货 已缴纳保证金(¥0 元)
香菇專賣
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2016新奇冬菇上市香菇干货香菇 500g 包邮

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商品名称:香菇干货 500g 生産廠家:大洪山香菇基地
商品産地:湖北隨州 商品毛重:1.00
上架时间:2016/12/4 23:09:11 糾錯/舉報:錯誤信息舉報 網絡欺騙舉報

香菇素有山珍之王之稱,是高蛋白、低脂肪的營養保建食品。香菇口感好,味道鮮美。它含有多種營養身分,具有調節人體新陳代謝、幫助消化、降低血壓、減少膽固醇、預防肝硬變、消除膽結石、防治佝偻病等功效。

小店位于我國的香菇之鄉湖北隨州大洪山,大山裏的幹貨,品質好、價格實惠!

【特産美食】的香菇全部是用烘幹設備烘幹的,這樣烘幹的時間短,香菇自己的營養身分保留比較完整,顔色好,香氣比較自然!(只有産量少的地區才會用太陽曬幹,需要很多天才气曬幹,香氣保留的少,采收後經常袒露在環境下也會很多汙染,所以太陽曬幹的香菇品質差)


店主告訴各人:现在市面上流通90%都是温室里培育的袋料菇,真正的椴木香菇是极少的,全國只有神农架的部门地区还在延用老的方式种植的

香菇正在雪天裏生長。。。

冬菇:冬天生長的香菇——農家正宗香菇!本店所售香菇爲正品冬菇。

香菇特點:肉厚,大小勻稱,色澤鮮美!

天然,綠色不在話下,至于健康,相信您吃了之後。會感覺到!

此款香菇直徑2.0-3.2厘米!每個在2-4克左右,20幾個可以做一盤,250克一包,一包大概在80-120個左右,一包可以做6餐左右,這種小香菇吃起來嫩嫩的,一口一個!用來炖湯是不錯的選擇!

此款香菇冬天溫水要泡10個小時以上,燒的時候要像燒排骨一樣多炖一下,只有泡好了,炖夠了火候,您才會真正的感受到它的美妙之處,細細的,嫩嫩的,怎麽也吃不夠!

以上是實拍照片:(圖片只是樣品僅供參考,天然生長不能保證每個都與圖片一致,特別在乎外觀、形狀、大小色澤的朋友請謹慎購買!)

【溫馨提示】

   一般人群均可食用。

宜:气虚头晕、贫血、白血球减少,自身抵抗力下降以及年老体弱者宜食;高脂血症,高血压病,动脉硬化症 ,糖尿病,肥胖者宜食;癌症病人及癌症患者放疗、化疗后宜食;急慢性肝炎,脂肪肝,胆结石,便秘者 宜食;小儿麻疹透发不快及小儿佝偻病者宜食;肾炎病人宜食。

忌:香菇爲動風食物,頑固性皮膚瘙癢症患者忌食。

#烹調做法#

烹调前,先用冷水将香菇外貌冲洗干净,带柄的香菇可将根部除去,然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡,待香菇变软、“鳃页”张开后,再用手朝一个方向轻轻旋搅,让泥沙缓缓沉入盆底。浸泡香菇的水除去泥沙后还可利用。如果在浸泡香菇的温水中加入少许白糖,烹调后的味道更鲜美。 一般需要泡几个小时,如果第二天吃的话最好当天晚上就泡

然后就可以烹饪美食了,好比香菇炒青菜了,香菇炖汤了 等等

#如何泡發?

泡幹香菇的時候,最好用20℃—35℃左右的溫水,這樣既能使香菇更容易吸水變軟泡漲,又能使鳥苷酸充实分解,散發出鮮味來。如果用冷水浸泡,烏苷酸分解的量較少,泡出來的香菇味道自然就差了點。如果泡的時候在水中添加一點白糖,更可以減少蘑菇香精和鳥苷酸在換水過程中的流失,讓烹調出來的香菇味道更好。

香菇過度浸泡會損失營養

香菇富含麦角甾醇, 这种物质在接受阳光照耀后会转变为维生素D。如果用水浸泡或过度清洗,就会损失麦角甾醇等营养身分。

#食用方法:

香菇的食用方法很多,可以通過炒、燒的方法烹調出美味的菜肴,也可通過煮、炖的方法做成鮮美可口的湯吃。以香菇爲原料的著名菜肴很多,例如香菇冬筍、香菇炒菜心、香菇炒肉片、香菇煲脯肉、香菇炒三絲、香菇蒸肉餅以及香菇鳳爪湯、香菇豆腐湯、香菇煨雞等,都是餐廳或宴會席的的名菜。

1. 香菇烧菜心
原料:菜心香菇洗淨切好,香蔥四棵切段,生姜指頭大一塊切碎末,鹽適量、白糖半咖啡匙、澱粉一大匙、雞精或味精適量。

做法:
鍋內下入少許油,燒熱下入青菜煸炒,然後下入香菇同炒,加入料酒、鹽、雞精、小磨香油,旺火急炒,放點水。青菜出水後,出鍋。

2、香菇豆腐
原料:豆腐300克,香菇適量,榨菜、醬油、糖、香油、澱粉適量。
做法:將豆腐切成四方小塊,中心挖空。將洗淨泡軟的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入調味料及澱粉拌勻即爲餡料。將餡料放入豆腐中心,擺在碟上蒸熟,淋上香油、醬油即可食用。
特點:香菇可降低膽固醇,豆腐有利于減肥。

3、香菇雞
准備過程:
主料:半只雞(三黃雞就可以,如果是土雞不容易熟),雞肉切塊後用料酒腌10分鍾,香菇,白蘑菇若幹。


配料:幹辣椒,朝天椒,青辣椒紅辣椒(多點,爲了好看),蔥姜蒜(蔥切絲,姜切片,蒜整個就可以了),陳皮,桂皮,香葉,茴香,花椒,八角,草果(這些都可以在賣配料的攤子上買到,一起要1快5錢就夠了)。以及料酒,生抽,鹽,白砂糖。


烹調過程:
鍋底放適量油,等油燒到7成熱時倒入白砂糖,用鏟子翻炒至氣泡時迅速倒入雞肉,炒至雞肉微微上色,倒入陳皮,桂皮,香葉,茴香,花椒,八角,草果,炒上3分鍾左右,把幹辣椒朝天椒以及蔥姜蒜倒進去(辣椒是出辣味的,加多少按自己口味來定),繼續翻炒,過五分鍾加入生抽,這是雞肉顔色已經比較重了,再炒一分鍾,把香菇蘑菇倒進去,翻炒2分鍾後加入少量水轉小火炖上幾分鍾後把青辣椒和紅辣椒切大片放入炒,最後加適量鹽,好了,可以出鍋了,雞肉是醬色,紅色青色的辣椒還有白色的蘑菇,還有濃濃的湯汁,一定能勾起你的食欲。

4. 美味香菇排骨汤

原料:排骨、香菇、蔥、姜、蒜、鹽

做法:鍋中放冷水(最好用砂鍋),洗淨的排骨同冷水一起下鍋,同時放適量蔥姜蒜,大火燒開,保持沸騰20~30分鍾左右,轉中小火慢炖1~3小時,時間可自己掌握,有時間的話可以久一點,這樣骨頭的營養能更好的溶于湯中,此方法適用于炖排骨及骨頭湯,能炖出白色的奶湯,炖到一半時放入泡好的香菇一起炖,最後放鹽,然後撒上蔥花就可以開吃啦。不用放調料啦,嘗一下那個湯,哇,鮮~香~

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